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Légumes 60 techniques, 600 pas à pas

Trends_légumesLe chef de cuisine et grand pédagogue Thierry Molinengo vous guidera dans la découverte de ces surprenants végétaux. Il s’adresse aux débutants comme aux amateurs. Anciens ou nouveaux légumes, il vous donnera au fil des pages toutes les explications pour les identifier, les nettoyer, les préparer, les cuire, les associer et les cuisiner. Paru en mai 2015 aux Éd. de La Martinière. 244 pages. 24.90 €

Légumes 60 techniques, 600 pas à pas Reviewed by on 2015-09-07 .

Le chef de cuisine et grand pédagogue Thierry Molinengo vous guidera dans la découverte de ces surprenants végétaux.

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