SAVEURS - COTE LIVRE

Émotions en Champagne

Quand on lit le mot « champagne », on pense bien souvent à la subtile boisson pétillante avant d’envisager le territoire. Conscient de la richesse géographique et gastronomique de cette terre, le talentueux chef Arnaud Lallement y a ancré sa cuisine, perpétuant ainsi l’héritage familial. C’est le champagne et la Champagne qu’il évoque dans ce livre dressant le portrait d’une région viticole singulière et des hommes qui y cultivent un véritable art de vivre. En 80 recettes, il sublime aussi des produits nobles tout en révélant l’étonnante diversité des champagnes. Éditions de La Martinière

Émotions en Champagne Reviewed by on 2017-03-05 .

Quand on lit le mot « champagne », on pense bien souvent à la subtile boisson pétillante avant d’envisager le territoire.

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