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Les 3 meilleurs restaurants européens selon OAD

OAD, Opinionated About Dining, a dévoilé sa liste 2017 des 100 meilleurs restaurants européens « Classiques & Patrimoine ». Sur la plus petite marche du podium, on retrouve la maison Troigros, installée à Ouches, et Michel Troisgros pour sa « cuisine acidulée ». La médaille d’argent va à un duo, Régis et Jacques Marcon, qui œuvre à Saint-Bonnet-le-Froid, toujours en France. OAD conseille notamment de goûter aux « raviolis farcis à la truffe de Bourgogne accompagnés d’une tisane aux champignons aromatisée aux fleurs de tanaisie ». Enfin, c’est en Suisse, à Lausanne, qu’il faut se rendre pour goûter aux délices du meilleur restaurant européen « classique » : le Restaurant de l’Hôtel de Ville – B. Violier. Dans la continuité du travail des chefs qui l’ont précédé – Frédy Girardet, Philippe Rochat et Benoît Violier –, c’est aujourd’hui Franck Giovanni « qui se consacre désormais à la création d’une carte rythmée par les saisons et les plats signatures de cette adresse de renom ». www.opinionatedaboutdining.com

Les 3 meilleurs restaurants européens selon OAD Reviewed by on 2017-05-12 .

OAD, Opinionated About Dining, a dévoilé sa liste 2017 des 100 meilleurs restaurants européens « Classiques & Patrimoine ».

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