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Bridor, partenaire du Gault&Millau Tour

Bridor s’est associé au Gault&Millau Tour, qui sillonne la France afin de dénicher et de récompenser les talents de la gastronomie. Pour la première fois cette année, le prix « Jeune Talent Service en salle » est décerné, en plus de nombreuses autres récompenses. « Ce nouveau partenariat s’inscrit dans une logique de continuité », explique Pascal Schneider-Maunoury, directeur marketing chez Bridor « après avoir soutenu le Trophée René Lasserre sur Equip’Hotel, ainsi que le Trophée du Maître d’Hôtel sur le Sirha, s’associer au Gault&Millau Tour pour récompenser le professionnalisme des équipes en salle nous a semblé être l’évidence ». Pour assurer le lien entre chef et convives et faire vivre le pain au restaurant, le personnel en salle a un grand rôle à jouer. « Il doit être en mesure de guider le choix de l’hôte en lui expliquant pourquoi tel pain se marie mieux avec tel met… de la même façon qu’un sommelier le fait pour un vin », précise l’enseigne. La première étape s’est déroulée dans le Grand Est.

Bridor, partenaire du Gault&Millau Tour Reviewed by on 2017-05-12 .

Bridor s’est associé au Gault&Millau Tour, qui sillonne la France afin de dénicher et de récompenser les talents de la gastronomie.

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