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Pinot noir « Le Village »

«Ce rosé de pinot noir fait l’objet des meilleures attentions. Les raisins, vendangés à la main en caissettes, proviennent de plusieurs parcelles d’altitude exposées au nord sur des sols argileux. La vinification de ce cépage noir est tout à fait similaire à celle d’un vin blanc », souligne le Domaine de la Métairie d’Alon, à propos de son pinot noir « Le Village ». Le Domaine de la Métairie d’Alon, propriété d’Abbotts & Delaunay, est un vignoble de 25 hectares cultivés en agriculture biologique sur un terroir d’exception, au sud de Limoux, en haute vallée de l’Aude. www.abbottsetdelaunay.com

Pinot noir « Le Village » Reviewed by on 2017-05-17 .

« Ce rosé de pinot noir fait l’objet des meilleures attentions. Les raisins, vendangés à la main en caissettes, proviennent de plusieurs parcelles d’altitude exposées au nord sur des sols argileux. La vinification de ce cépage noir est tout à fait similaire à celle d’un vin blanc »

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