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Foie Gras, le préparer, le cuisiner, l’accompagner

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Dans cet ouvrage, le cuisinier Jean-Charles Karmann détaille 20 recettes pour apprendre à cuisiner et à accompagner le foie gras tout au long de l’année, à l’apéro, en garnitures ou en plats gourmands. Le petit plus du livre : les recettes sont photographiées, pas à pas afin que même un débutant puisse les exécuter aisément. Ed. de La Martinière

Foie Gras, le préparer, le cuisiner, l’accompagner Reviewed by on 2016-11-05 .

Dans cet ouvrage, le cuisinier Jean-Charles Karmann détaille 20 recettes pour apprendre à cuisiner et à accompagner le foie gras tout au long de l’année, à l’apéro, en garnitures ou en plats gourmands.

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