Secrets de chefs

Guida Gallo 9a edizioneRiso Gallo lance, tous les trois ans, sa Guida Gallo,un recueil de « risotti-chefs d’œuvres » créés par de grands chefs internationaux : 50 chefs italiens et 51 chefs étrangers. Dans sa neuvième édition, le guide se compose de deux parties. Dans la première, on retrouve un parcours de goût avec la fiche des chefs qui ont réalisé les recettes et les informations pratiques sur leur restaurant. Dans la seconde partie se trouvent les recettes des 101 risotti pour que chacun puisse tenter de reproduire les recettes à la maison. Disponible dans les librairies italiennes, le guide est également téléchargeable sous la forme d’une application. A découvrir sur www.risogallo.it.

 

L’odyssée chocolastique

VueaerienneDu 30 octobre au 3 novembre se tiendra le 19e salon du chocolat. Pour cette édition, on retrouvera de nouveaux exposants et un nouvel espace entièrement dédié à la Confiserie, symbole du terroir artisanal français. Les visiteurs du Salon, néophytes et passionnés, amateurs comme professionnels, pourront à nouveau retrouver leurs marques et artisans préférés, échanger avec les figures emblématiques de la profession, découvrir et déguster les nouveaux produits et spécialités, enrichir leur culture, et bien sûr apprendre les astuces et secrets des plus grands chefs, pâtissiers et jeunes talents. Un salon qui promet, en plus de faire fondre, d’être doublement gourmand.

 

Escale parisienne à l’heure américaine

Ensemble V6Après le succès incontestable de son brunch, le bistrot typiquement parisien situé au pied de la butte Montmartre lance son early diner. D’inspiration outre-Atlantique, le Drunch est un compromis entre le goûter et le dîner. Ainsi, tous les vendredis et samedis, de 18 h 30 à 21 h, on pourra se délecter d’un Drunch à l’instar d’un apéro dinatoire.  Servi sur une planche, le Drunch du Zaganin propose un mix de mets faits maison, à la fois salés et sucrés. On pourra dire bye-bye aux longs dîners pour privilégier une pause gourmande idéale pour les couche-tôt ou les fêtards désireux de se restaurer pour mieux se déhancher.

 

La Stoli débarque !

plichnay réduiceBaron Philippe de Rothschild France Distribution (RFD) et SPI Group assurent désormais la mise en marché des vodkas Stolichnaya, soit Stolichnaya Premium, le fer-de-lance de la marque ; Stolichnaya Gold, très appréciée des cavistes ; Stolichnaya Flavours, pionnières sur leur segment et elit by Stolichnaya®, référence absolue de la vodka de luxe. La Stolichnaya, issue de blé 100% russe, est reconnue dans le monde entier pour la qualité de sa production ainsi que pour ses innovations sur le segment des vodkas de luxe et aromatisées. Cet accord entre la marque et les groupes de distribution comprend tous les circuits hors domicile de France et Monaco. Quant aux GMS, elles entreront dans le périmètre de cette convention à compter du 1er janvier 2014.

 

Précieuses cosmétiques

Gemology_Hotel_LineLe Groupe GM s’associe à Gemology pour lancer la première ligne de produits d’accueil enrichis en extraits de pierres précieuses et de minéraux. Gemology est une marque de cosmétique innovante qui puise ses bienfaits au cœur de la nature minérale en extrayant les actifs essentiels des pierres précieuses et semi-précieuses. La gamme de cosmétiques pour hôtels, Gemology est enrichie avec un complexe d’extraits de saphir et de diamant et présente un parfum classique, poudré et sensuel mariant délicatement des notes florales et des touches de vanille, de musc et de cèdre.  La ligne de produits d’accueil se compose du Gel Bain et Douche Source de Saphir, du Lait pour le Corps Caresse de Diamant, du Shampooing Douceur Minérale, du Conditionneur Eclat de Diamant et du Gel Corps & Cheveux Pureté Minérale.

 

Sacrées pépites !

ComptoirsRichard VélizyComptoirs Richard, dont on retrouvera désormais une très belle vitrine au Printemps Vélizy 2, est positionné en qualité de torréfacteur traditionnel, proposant des cafés pur Arabica, de pures origines dont les terroirs offrent des typicités délicates et racées, mais aussi des blends exclusifs. Café en grains, moulus, capsules, dosettes… tous les modes de préparation sont présentés, ainsi qu’une jolie sélection de cafetières. On y trouve également des  tisanes en vrac et sachets voile avec une belle collection de plantes traditionnelles et de délicieuses recettes, bio pour la plupart. Les gourmands seront ravis par les douceurs à s’offrir ou à partager : nougats de Montélimar, calissons de Provence, caramels au beurre salé…

 

Le sur-mesure a de l’allure

Show-Room B'bath Septembre 2012Pour la Paris Design Week 2013, B’bath s’appuie sur son expérience, en architecture d’intérieur et en rénovation de salles de bains haut de gamme, pour repenser, avec ses partenaires fabricants, les salles de bains d’hôtel et relever le challenge lié à la prise en compte de tous les besoins et toutes les contraintes de ce secteur. B’bath montre ainsi que l’écoute, expertise et créativité sont les clefs d’une salle de bains d’hôtel réussie. De l’accueil au Spa, des toilettes à la salle de bains, les nouveaux espaces d’eau dédiés à l’hôtellerie, ainsi qu’aux projets innovants de particuliers, seront mis en scène au showroom B’bath à partir du 9 septembre 2013.

 

Fast food so good

Roasted duck breast fillet with miso-orange sauceLe concept Cuizines s’inscrit totalement dans la tendance du manger sain : un fast food de qualité surfant sur une offre de déjeuner aux valeurs nutritives. Ce nouveau restaurant de Boulogne-Billancourt propose quotidiennement des plats chauds dressés dans d’élégantes barquettes qui peuvent être consommées selon les envies. L’offre de restauration est basée sur des saveurs étonnantes et des classiques revisités pour les gourmets en manque de «restauration rapide haut de gamme». Au menu, des ingrédients nobles et frais, des recettes originales et un espace au design élégant. Voilà de quoi bien manger, même pressé.

 
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    Steak d’agneau montagnard

    Steak d’agneau montagnard

     

    Steak d’agneau montagnard, Temps préparation : 3 min, Temps de cuisson : 5 min, Pour 4 personnes

    • Recettes de Miniburger
      Recettes de Miniburger
       

      Miniburgers au reblochon : Pour 6 personnes (12 miniburgers), Préparation : 15 minutes, Cuisson : 7 minutes

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